O nosso almoço de Domingo, muito simples de fazer e
ainda por cima saudável.
Numa panela colocar cebola picada e azeite. Quando a cebola ficar lourinha juntar tomate picado.
Deixar refogar um bocadinho, juntar ervas aromáticas a gosto e um pouco de sal.
Acrescentar um pouco de leite.
Juntar cogumelos frescos e beringela cortada em lâminas (fininhas). Mexer e acrescentar leite suficiente.
Deixar cozer um pouco.
Juntar o seitã e deixar refogar, uns 5 a 10 minutos (sempre que necessário junta-se leite para não colar).
De seguida pode juntar vários ingredientes, conforme o gosto.
Eu coloquei pessego em calda cortado aos bocadinhos, cenoura ralada e feijão verde cozido.
Para finalizar pode juntar batata em palha ou massa cotovelo previamente cozida.
Ficou uma delicia !!!!
Para acompanhar um pratinho com pepino, cenoura, tomate e pessego em calda.
Para sobremesa fiz um arroz doce ... mas nem houve tempo para fotografar :-)
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