Rabanadas

Natal sem rabanadas não é Natal.
A minha avó no Natal, entre outros doces tradicionais, faz sempre as famosas Rabanadas ou Fatias Douradas (como também são conhecidas).
HUUMMM é uma delicia e ainda sabe melhor no outro dia ao pequeno almoço.

Rabanadas

Ingredientes:

• 1 pão de véspera (cacete ou de forma)
• 3 dl de leite
• 4 ovos
• 300 g de açúcar
• canela
• 1 casca de limão
• óleo para fritar

Confecção:

Leva-se o leite a ferver com duas colheres de sopa de açúcar e a casca de limão.
Batem-se os ovos muito bem, de modo que a clara fique imperceptível.
Corta-se o pão em fatias com cerca de 1,5 cm e passam-se primeiro pelo leite e depois pelos ovos.
Fritam-se em óleo bem quente e escorrem-se sobre papel absorvente ou sobre um pano.
Servem-se polvilhadas com açúcar e canela ou com calda de açúcar.

Receita retidada de "Gastronomias"